こんにちは
すっかり気温が落ちてきましたね~
今日はDay offだったので
いそいそと秋物というか一部冬服を出し
あからさまに夏！な服はしまいました。
(クローゼットかさばるなぁ~)
はい、そして
キノコ、ブドウに続いて今回はリンゴ！
Photo by Marek Studzinski on Unsplash
COVIDのブースターに関するCDCのアップデートもあったので
そっちも書きたいけど
リンゴ>ワクチンでリンゴが勝ちましたw
【NYで秋を楽しむ -過去記事-】
↓最近はキノコを観にトレイルにいくのも楽しい
↓先週末は夫の実家に帰省し、Grape Festivalに行ってきました！
(そのことも今度書きます~)
【NYといえばリンゴ】
NYCはBig Appleなんて言われたり
何かとNYとリンゴは関係ありそう?なんてイメージもあるかもですが
実際、アメリカで二番目のリンゴ収穫量を誇るのがNY州
(一位はワシントンだったような)
そんなNYでリンゴの季節を120%楽しみたいですよね！？
リンゴを楽しむ①食べる
日本のリンゴはとってもレベルが高いですが
アメリカは品種がものすごく多く、フジ・ムツはそのままの名前で見かけます。
(ただ、正直日本のフジとアメリカのフジは全然味が違うと思う・・・)
アメリカでよく見る品種別に雑な説明
Gala: 赤、一番よく見る?甘みが強めで柔らかめな(?)食感
HoneyCrisp: 生食では一番好きかも。バランスが良い
Granny Smith: 青りんご。酸味が強くお菓子に最適
Fuji, Mutsu: 日本のレベルを期待してはいけない
Mcintosh: 香りが独特でワインの様な深み?
Photo by Julia Peretiatko on Unsplash
品種の説明、もっと詳しく！
39th Apple Harvest Festival @Ithaca
こちら、去年はCOVIDでなかったんですが今年は開催！
10/1-3の三日間、リンゴリンゴリンゴ！なお祭りで
アップルサイダー、りんごは勿論、
アップルサイダードーナッツや色々なリンゴthemeの食べ物、
音楽などが催される予定♪
コーネル大学のリンゴ?!
コーネル大学といえば
言わずと知れたアイビーリーグの名門。
NYCでは医学部が有名かと思いますが
本キャンパスのIthacaでは農学部もかなり有名で (Ithacaっぽいね~)
なんと様々な新品種の野菜果物を作っています！
Photo by Aarón Blanco Tejedor on Unsplash
で、メインキャンパス横には広大なリンゴ園も持っていて
普段は訪れることもできるんですがCOVID以降は一般の立ち入りは中止中。
http://hort.cornell.edu/orchards/cornell_orchards_apple_varieties.pdf
でもね、超ローカルのスーパーP&C (コーネルの近く)では
コーネル大学のリンゴがかえるんです 笑
買ったことないけど、今年はかってみようかな
リンゴを楽しむ②訪れる
Ithaca周辺
Indian Creek FarmはIthacaから車で10分くらいにある人気の農園
去年U-Pickに行ったんですが、すごく広くて種類も多くて楽しかったです。
Snow Whiteとかいう可愛すぎる名前のリンゴもあったけど、
味はまあまあでした (正直) ⇒ ドライにしたら美味しかった！
その他
Syracuseから南に15分くらい行ったところに
どでかいリンゴ園があります
まだ実際行ったことないけど、行ってみたいスポットの一つ。
リンゴを楽しむ③飲む
Ithacaのアップルフェスと同時に始まるのがNY Cider Week!!
www.newyorkciderassociation.com
こちらはFLXだけでなくて、ハドソンヴァレーやNYCでも楽しめます！！
FLXのサイダリー
ですが、やはりFLXでリンゴを楽しむ旅はおすすめ！
South Hill Cidery - Ithaca
Buttermilk State Parkからも近く、ロケーションが良いこちら。
季節によってかりんのサイダーなんかもあります。
おススメはPatinaだけど、全体的にドライ傾向で私は好き。
日によってはピザがあるみたいだけど、基本的につまみ程度しかないので
空腹時は避けてくださいね★ 笑
Finger Lake Cider House - Ithacaから20分
こちらはIthacaから少し足を延ばしますがいつ行っても人気。
サイダーは勿論、軽食もとっても美味しいし、
ここのジンジャービールが本当に美味しい！
あと、Pommeauとか他のプロダクトも◎
↓U-Pickもやってます
こちらまで足を延ばしたら是非InterlakenのCayuga Creamery本店にも是非。
行ったことないけど美味しかったFLXのサイダリー
Eve's Cidery
Black Diamond Cider
Redbyrd Orchard
こちらは敬愛するhazelnuts kitchenと家族ぐるみの中らしく、よくペアリングをやっていて何度か飲みました。
1911 (エリア外?)
こちらはとても有名なサイダリーで見たことある人もおおいはず。
以前ちらっと↓の記事でも書きました
【リンゴの利用】
はぁ、林檎食べたくなってきましたw
ドライにする
ちなみに、ブドウ同様に
あんまり美味しくないリンゴもドライにするとほぼ100%美味しくなります！
(ドライ好きすぎw)
スナック感覚で食べれるのでドライブにも最高♪
Photo by Corina Rainer on Unsplash
乾燥させすぎないくらいの具合が好きだけど、
自分で乾燥させればそのあたりも調整出来て良いですよね。
アップルサイダービネガーでのどのケア
10年近く前にはじめてアメリカで留学したとき
風邪をひいてのどを傷めました
留学先の研究室のテクニシャンのおばちゃんが
「あったかいアップルサイダービネガーにはちみつ溶かして飲みなさい」
と教えてくれて
これが凄く効いて (主に蜂蜜かなw)
一日一個のリンゴは医者を遠ざけると言いますが
英語がもとで、
An apple a day keeps the doctor away
というんですよね (まんまや
ホットアップルサイダー
Photo by Bonnie Kittle on Unsplash
スパイスとコトコト温めてすこしアルコールを入れたホットアップルサイダーなんかも
秋の夜長に良いですね
シナモンは体を温める作用があるので最適。
いかがでしたでしょうか
今週末はIthacaのお祭りにいって
滑り込みでCatskillsのCider Fesに行きたいなぁなんて予定してます★
もうすぐながーい冬だけど
その前の最高にきれいな秋を
どれだけ楽しめるかワクワクする！
では今日はこの辺で。
ここまで読んでいただきありがとうございました。
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